Mini tarte cu dulceață de zmeură și cremă de vanilie

Ingrediente

12-20 coji de mini tarte

100g ciocolată albă

200g + 200g smântână pentru frișcă

10g miere

1 păstaie de vanilie

2g gelatină tip foaie

1 borcan dulceață de zmeură Râureni

Decor – zmeură, flori comestibile, fistic mărunțit

Mod de preparare

Foaia de gelatină o hidratăm în apă rece.

Topim ciocolata împreună cu 200g frișcă, mierea și semințele de la păstaia de vanilie (nu trebuie să dea în clocot).

Adăugăm gelatina hidratată, transferăm compoziția într-un bol, îl acoperim în contact cu folie alimentară și dăm crema la frigider până a doua zi.

Batem restul de 200g de frișcă și o amestecăm cu spatula în crema de ciocolată răcită.

Umplem cojile de tarte cu dulceață de zmeura, turnăm crema cu poșul, decorăm și savurăm.