Cornulețe fragede umplute cu dulceață de gutui

Ingrediente:

500g făină

200g unt la temperatura camerei

200g smântână

2 gălbenușuri

1 pachet de praf de copt

Un praf de sare

Coajă rasă de la o lămâie

Dulceață de gutui Râureni

1 ou bătut pentru uns

Nucă măcinată pentru presărat

 

Mod de preparare:

Într-un bol mare, amestecați ingredientele uscate, făina cu praful de copt și sarea.

Pregătiți aluatul, într-un bol separat. Frecați untul cu zahărul până când devine cremos. Adăugați gălbenușurile și coaja de lămâie, apoi amestecați bine.

Încorporați treptat amestecul de făină și smântână în bolul cu unt, amestecând până la formarea unui aluat omogen care nu se lipește de mâini.

Împachetați aluatul în folie de plastic și lăsați-l să se odihnească în frigider timp de 30 de minute.

În timp ce aluatul se odihnește, preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.

Împărțiți aluatul în bucăți egale. Pe o suprafață presărată cu făină, întindeți fiecare bucată într-un cerc, apoi tăiați triunghiuri.

Puneți dulceață de gutui Râureni pe fiecare triunghi și rulați fiecare bucată, începând de la baza triunghiului către vârf.

Așezați cornulețele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Ungeți fiecare cornuleț cu ou bătut și presărați nucă măcinată deasupra.

Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți cornulețele pentru aproximativ 20-25 de minute sau până când capătă o culoare aurie frumoasă.

Lăsați cornulețele să se răcească pe un grătar înainte de a le servi.

Savurați aceste cornulețe fragede alături de o cană de ceai sau cafea, pentru o pauză de dulce perfectă în orice moment al zilei. Bucurați-vă de gustul autentic al dulceței de gutui Râureni, o rețetă care aduce tradiția direct în inimile noastre!

Postat in Rețete cu suflet Toate articolele