Prăjitură rapidă cu gem de prune de la Râureni

Prăjitură rapidă cu gem de prune de la Râureni

Astăzi te inspirăm în bucătărie cu o prăjitură rapidă cu gem de prune. Gustul bun al gemului, frăgezimea blatului și crusta crocantă te vor cuceri de îndată. Poate fi servită alături de o cană de lapte cald sau de o ciocolată caldă pregătită în casă. Yum.

Ai nevoie de:

  • 100 g unt nesărat
  • 200 g făină
  • 1 praf de copt
  • un vârf de cuțit cu sare
  • 50 g zahăr brun
  • 3 ouă
  • 1 esență de vanilie
  • coaja rasă de la o lămâie
  • 50 g smântână
  • 4-5 prune proaspete
  • 100 g zahăr pudră pentru acoperit
  • 1 borcănel cu gem de prune de la Râureni

Cum prepari:

Încălzește cuptorul și acoperă tava de prăjituri cu o foaie pentru copt.

Într-un castron de dimensiuni normale amestecă făina, praful de copt și sarea. Cu robotul de bucătărie pe viteza medie amestecă untul și zahărul, până obții un amestec ușor, neted. Mută pe o viteză mai mică și adaugă ouăle, unul câte unul, apoi esența de vanilie și coaja de lămâie. Pune făina, puțin câte puțin și, la final, smântâna.
Toarnă amestecul în tavă și întinde cu un cuțit pentru prăjituri, până obții o suprafață uniformă. Apoi deschide borcanul cu gem de prune de la Râureni și întinde pe toata suprafața. La final, adaugă din compoziția rămasă, pentru o crustă crocantă.
Pune totul la cuptor și când e aproape gata, taie și câteva felii de prune proaspete și adaugă-le, pentru un gust intens de fruct. Gata! Poftă bună.

Nu uita să împărtășești cu noi impresiile tale. Iar pentru și mai multă inspirație în bucătărie, abonează-te la blog!

Postat in Rețete cu suflet Toate articolele

CELE MAI NOI ARTICOLE DIN BLOG